Periodo di crisi??? Coccoliamoci con la cioccolata.

Non mi sento per niente in colpa a proporvi questi cupcake alla Nutella,perchè chi ha creato la cioccolata voleva solo la felicità dell’essere umano.

Basta il profumo del cioccolato a renderci di buon umore.

Ne ho sfornati parecchi in questi giorni ma non sono riuscita ad avanzarne uno.

Alcuni sono anche volati via come piccoli dolci doni.

 

La ricetta è molto semplice :

120 grammi di zucchero semolato

120 grammi di farina

120 grammi di burro (a temperatura ambiente)

2 uova intere (a temperatura ambiente)

1 bustina di vanillina

1 cucchiaino di lievito

1 pizzico di sale

1/2 cucchiaino di bicarbonato

30 grammi di cacao amaro in polvere.

Nel mixer frullo lo zucchero con il burro,aggiungo un uovo alla volta e infine tutti gli altri ingredienti setacciati, se l’impasto risultasse troppo denso potete aggiungere un po’ di latte freddo.

Riempite gli stampini solo per metà e mettete in forno a 180 gradi per 15/20 minuti

Una volta sfornati lasciateli raffreddare, tagliate la sommità del cupcake e scavateli con un cucchiaino, inserite la nutella, richiudete con la pasta che avevate tolto e ricoprite la sommità con la crema burrosa ( ve l’ho detto che non mi sento per niente in colpa) !!

Crema burrosa :

150 grammi di burro a temperatura ambiente

100 grammi di zucchero a velo

2  cucchiaini di Nutella

Frullate il tutto e spalmatelo sopra ai cupcake la ciliegina rossa compirà l’opera.

Io li conservo in frigor e devo dire che più passano i giorni e più diventano buoni anche se non durano più di due giorni!!!

Perfetti come dolci doni per  Natale!!!